近年来,赣州市南康区积极参与创建全国文明城市(简称“创文”)、创建国家卫生城市(简称“创卫”)和创建国家食品安全示范城市(简称“创食安城”)工作。在紧张繁重的创建工作中,该区严格按照创建标准,并结合当地实际,抓重点、补短板、强弱项,全面加强食品快速检测能力建设,充分发挥食品快速检测在食品安全监管中的技术支撑作用。

　　强保障 抓培训 全面提升食品快速检测能力

　　赣州市南康区市场监督管理局作为承担食品安全监管的执法部门,按照“创食安城”的要求,健全完善食品安全监管“十大体系”和基层监管所规范化的要求,总投入64.9476万元在8个基层分局建立了食品安全快检室,配备智能式多参数食品安全快速检测分析仪及冰箱、试剂等配套设备,指定专人负责,承担辖区内食用农产品的快速检测工作。

　　赣州市南康区市场物业管理局作为农贸市场的开办方,积极落实食用农产品质量安全主体责任。该局按照“创卫”和“创食安城”标准,在城区15个农贸市场,投资12万元建设食品快检室。安排专人负责,每天对进入市场销售的果蔬进行农药残留快速检测15批次,并将快速检测结果在农贸市场入口处醒目位置进行公示,让消费者买得放心、吃得安心。

　　该区市场监督管理部门针对分局和农贸市场食品快检人员不懂操作的问题,组织开展了2期食品快速检测能力培训班。邀请食品快检公司专业人员,重点围绕食品快检基本知识、常用快检项目、快检中的注意事项和常见问题等方面进行授课。参训人员达到100余人次。通过培训,全面提升了食品快速检测的能力和水平。

　　防风险 建机制 全力保障食品质量安全

　　赣州市南康区市场监督管理局在日常食品安全监管过程中,充分利用食品安全快速检测速度快、灵活方便等特点,以问题为导向,开展专项食品快速检测,及时发现风险隐患。

　　2018年8月,该局开展了网络订餐“e安全-你点我检”活动。通过顾客随机点单,对入住“饿了么”、“美团外卖”等网络订餐平台的线下餐饮服务单位开展突击检查,并同时对配送的外卖进行食品快速检测。此次活动共出动执法人员50人次,开展食品快速检测25批次,对9家不符合标准的商户下达了责令改正通知书。活动一经开展和报道,取得了良好的社会反响。今年以来,该局在“两会”、重大活动等重大活动举办期间,对南康大酒店等承担餐饮服务保障的单位开展快速检测30批次,开展春节等节假日食品快速检测42批次,全力保障重大活动、节假日期间的食品安全。

　　该局还注重建立和完善工作机制,制定了《南康区市场监督管理局食品快速检测工作规范》,对快检工作流程、要求进行了明确,为指导分局开展食品快检工作提供了遵循。自2018年11月全部建立起食品快检室至今,该局共开展食品快速检测679批次,农药残留不合格2批次。该局针对发现的问题组织了农产品专项监督抽检,进一步提高了食品监管工作的靶向性,全力保障人民群众“舌尖上的安全”。