国家紧急叫停,你被“零添加”骗了多久?

时间:2025-05-21 来源:食安内参编辑部 作者:

近年来,食品包装上“零添加”“不添加防腐剂”等宣传语屡见不鲜,但为何国家近期却明确禁止此类宣传呢?这背后究竟有何原因?

首先,“零添加”本质是企业利用消费者对食品添加剂的恐惧心理制造的营销话术。他们通过标榜“零添加”来吸引消费者,暗示其产品更加健康、安全,而实际上,这些产品可能并非真正未添加任何非必要的或可能对消费者健康造成影响的成分。

国家紧急叫停,你被“零添加”骗了多久?

其次,“零添加”并不意味着更安全。合法添加剂是经过严格安全评估,合理使用可保障食品安全。如防腐剂可抑制微生物污染,亚硝酸盐能抑制肉毒杆菌生长,避免毒素产生。而企业通过“零添加”宣传,不仅扭曲消费者认知,还可能因替代添加剂而增加高盐、高糖用量,或提高贮存条件要求,反而带来健康隐患。

此外,“零添加”宣传可能会扰乱市场公平竞争。部分企业借此抬高价格,挤压合规使用添加剂的中小企业生存空间,还误导消费者歧视正常食品。

食品添加剂本身并无罪,关键在于规范使用。消费者应理性看待食品添加剂,学会阅读食品配料表,关注营养成分,不被“零添加”等营销噱头所迷惑。在选择食品时,应根据自身需求和健康状况,选择真正适合自己的产品。

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