多地拉响警报!永辉超市食品安全问题为何屡禁不止?

时间:2025-06-12 来源:食安内参编辑部 作者:

河北省市场监管局最新抽检结果显示,永辉超市保定未来石分公司销售的羊肉金霉素含量达503μg/kg,超出国家标准2.5倍(标准值≤200μg/kg)。这不仅让大众对于这家大型连锁零售企业的食品安全管理感到质疑。

金霉素作为一种四环素类抗生素,虽可用于动物疾病防治,但过量残留会通过食物链危害人体健康,如引发过敏反应、破坏肠道菌群平衡,甚至导致耐药性增强。此次羊肉中出现如此高浓度的金霉素残留,大概率是在养殖环节不合理使用,比如过量投喂、未遵循休药期规定。但永辉超市作为销售终端,难辞其咎。其号称“每日自测3000批次商品”,却让超标羊肉流入市场,说明在源头把控、采购验收等环节存在严重漏洞。

多地拉响警报!永辉超市食品安全问题为何屡禁不止?

事实上,这并非永辉超市首次因食品安全问题被曝光。早在2021年永辉超市在多地多家门店就有15批次食品抽检不合格,涉及草鲡、冰鱿鱼等水产品,被检出氧氟沙星、恩诺沙星不合格。今年1月,福建永辉超市有限公司三明沙县建国佳苑分公司销售的正蟹,镉含量不符合标准。

面对质疑,永辉曾以每日自测3000批次、不合格率低回应,但公众并不买账。抽检仅是冰山一角,自测体系无法替代全链条监管。频繁出现问题,说明永辉超市内部食品安全管理机制存在很多问题。

食品安全大于天,尤其是关乎民生的大型连锁超市,更应将消费者健康放在首位。监管部门面对此类问题,需加大惩处力度,提高违法成本,倒逼企业重视食品安全

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