天然VS合成,维生素C究竟有何不同?

时间:2024-03-08 来源:食品安全内参编辑部 作者:

走进药店,你是否曾被琳琅满目的维生素C产品弄得眼花缭乱?价格相差悬殊,有的声称是天然的,而有的则是人工合成的。那么,这两者究竟有何区别?

天然维生素c和合成的哪个更好?

化学结构无异

不管是天然的还是从实验室合成的,它们的化学结构是完全一样的。只是,天然的来源于食物提取,而合成的则是通过人工方法制造。

作用效果相同

许多人担心人工合成的维生素C可能含有化学试剂。但实际上,从植物提取维生素C同样需要用到化学试剂。重要的是,只要结构相同,无论是天然的还是合成的,它们的作用效果都是完全一样的。

价格差异显著

天然维生素C往往价格较高,但这并不意味着它的效果更好。实际上,从营养学角度看,两者的作用并无明显区别。

过量并非好事

无论是天然的还是合成的维生素C,补充时都要注意适量。虽然成年人每天可以耐受高达2000毫克的维生素C,但长期过量摄入可能增加泌尿系统结石的风险。

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